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Partir en vacances dans la région de Charlevoix est un vrai moment de bonheur pour les amateurs de plein air mais aussi pour les épicuriens !

Les produits locaux de Charlevoix sont nombreux, variés et excellents.

Voici un échantillon des produits québécois à découvrir absolument dans la région de Charlevoix :

Laiterie Charlevoix

À quelques minutes en voiture du centre ville de Baie-Saint-Paul, la Laiterie Charlevoix est une halte incontournable pour les épicuriens et les amateurs de fromage fins.

Depuis sa création en 1948, la Laiterie Charlevoix a fait sa place !

La boutique est désormais, à la fois:

• un point de vente des fromages de la Laiterie Charlevoix,
• une épicerie fine, où l’on retrouve d’autres produits locaux de la région (pains, charcuteries et alcools), et
• un centre d’interprétation sur le fromage.

Nous avons gouté 3 fromages de la Laiterie Charlevoix:

• le Centré des Grands-Jardins de Charlevoix (fromage à pâte demi-ferme)
• le 1608 de Charlevoix (fromage à pâte ferme cuite)
• l’Hercule de Charlevoix (fromage à pâte ferme cuite)

Le Cendré des Grands-Jardins et L’Hercule sont mes numéros 1 et 2 !

Un vrai régal !

Il y en a d’autres à découvrir et à goûter. La laiterie offre:

• 7 fromages fins, et
• 3 cheddars. Le cheddar est un fromage d’origine anglaise. La laiterie Charlevoix a d’ailleurs fait ses débuts avec ce fromage.

Adresse à Baie-Saint-Paul : 1176 Boulevard Mgr-de-Laval, Baie-Saint-Paul (Québec) G3Z 2W7

Site internet : Laiterie Charlevoix

Microbrasserie Charlevoix

Parmi les produits locaux de Charlevoix, on découvre aussi la Microbrasserie Charlevoix.

On peut aller découvrir et goûter les bières de la microbrasserie:

• directement au nouveau lieu de production (à la sortie de Baie-Saint-Paul), ou encore
• au restaurant et pub Le Saint-Pub sur la rue Saint-Jean-Baptiste de Baie-Saint-Paul.
  • C’est dans ces locaux qu’est née la MicroBrasserie Charlevoix en 1998 !
  • Des bières y sont encore brassées.
• dans de nombreuses autres boutiques locales (Laiterie Charlevoix, dans les épiceries, etc.)

J’ai pu gouté à 3 bières de cette microbrasserie:

• Flacatoune,
• Kläss,
• Blanche de Charlevoix.

Mes top 1 et 2 sont la Flacatoune et la Kläss !

Là encore, il me reste de nombreuses autres bières à goûter de cette microbrasserie !

Adresse du lieu de production: 6 rue Paul-René Tremblay, Baie-Saint-Paul (Québec) G3Z 3E4

Adresse du restaurant Le Saint-Pub: 2 rue racine, Baie-Saint-Paul (Québec) G3Z 2P8

Site internet: Microbrasserie Charlevoix

La Famille Migneron

La Famille Migneron de Charlevoix est une entreprise familiale spécialisée dans la production de:

• 6 fromages fins, dont certains ont reçu plusieurs prix et distinctions (Le Migneron de Charlevoix, Le Ciel de Charlevoix, La Tomme d’Elles),
• vins, et
• spiritueux agricoles : l’eau-de-vie de petit-lait.

Née dans les années 90, elle est depuis devenue la première distillerie canadienne à distiller le petit-lait !

En allant sur le site de la Famille Migneron à côté de Baie-Saint-Paul, vous pouvez :

• non seulement visiter la boutique, mais aussi
• faire un pique-nique dans les pâturages de la ferme,
• parcourir les circuits pédestres,
• faire une randonnée dans la montage de la famille, ou encore
• participer à un 5 à 7 en formule VIP.

Je n’ai pas eu encore la chance de pouvoir goûter aux produits de la Famille Migneron, mais c’est à l’agenda !

Adresse: 1339 Boulevard Monseigneur-De-Laval, Baie-Saint-Paul (Québec) G3Z 2X6

Site internet: Famille Migneron de Charlevoix

Miellerie du cratère de Charlevoix

Voici une entreprise familiale spécialisée cette fois-ci dans la production de miel.

Née en 2015, l’entreprise est située dans la municipalité Les Éboulements.

Plus de 200 ruches réparties aux Éboulements et à Saint-Irénée produisent du miel, lequel est ensuite décliné en une vingtaine de produits gourmets et gourmands.

La boutique est installée dans une grange ancestrale surplombant le fleuve Saint-Laurent.

Adresse: 3390, route du Fleuve, Les Éboulements (Québec) GOA 2M0

Site internet: Miellerie du Cratère de Charlevoix

Il nous reste encore 3 catégories de produits locaux de Charlevoix à découvrir !

Et non les moindres 🙂

Cidrerie et Vergers Pedneault

La Cidrerie et Vergers Pedneault cultive les pommiers et produit le cidre depuis plus de 100 ans !

Aujourd’hui, cette entreprise familiale offre une gamme de produits transformés ainsi que plus d’une vingtaine de produits alcoolisées.

Elle est installée à l’Isle-aux-Coudres, et a une boutique également à Baie-Saint-Paul ainsi qu’à La Malbaie.

La visite de la boutique de l’Isle-aux-Coudes s’accompagne d’une dégustation de 2 ou 3 produits, ce qui est idéal pour découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux produits !

Parmi les produits goûtés, j’ai particulièrement apprécié le cidre aromatisé à la prune, appelé Dame Prune et le cidre de glace appelé Le Glacier.

Adresse: 3384 Chemin des Coudriers, L’Isle-aux-Coudres (Québec) G0A 3J0

Site internet : Cidrerie et Vergers Pedneault

Les Moulins de l’Isle-aux-Coudres

Voici probablement un des produits locaux de Charlevoix les plus insolites: la farine des Moulins de l’Isle-aux-Coudres.

Les Moulins de l’Isle-aux-Coudres produisent de la farine depuis près de 200 ans !

Ils ont les particularités :

• d’être un duo d’un moulin à vent, accompagné d’un moulin à eau,
• de fonctionner sans électricité, et
• d’être toujours en activité, après avoir été restaurés dans les années 80 !

C’est un site magnifique à découvrir à l’Isle-aux-Coudres (entrée payante) pour comprendre comment la farine était produite à l’époque, sans électricité.

Aujourd’hui encore, les moulins produisent de la farine de blé et de la farine de sarrasin, pour la consommation locale.

La farine est notamment offerte en vente à la boutique et réception de Les Moulins de l’Isle-aux-Coudres.

Adresse: 36, chemin du Moulin, Isle-aux-coudres (Qc) G0A 1X0

Site Internet : Les Moulins de l’Isle-aux-Coudres

Les Viandes Bio de Charlevoix

Enfin, parmi les produits locaux de Charlevoix, on remarque aussi la production bovine.

Pour trouver une viande de qualité, direction Les Viandes Bio de Charlevoix.

Et pour cause: tous les élevages de la ferme sont entièrement nourris avec la moulée biologique produite sur la ferme.

Les produits offert par la ferme sont variés:

• viandes fraiches,
• charcuterie séchées
• charcuterie cuites
• verrines

On peut même visiter la ferme du confort de notre salon grâce à l’application Les Viandes Bio de Charlevoix.

Site internet : Les Viandes Bio de Charlevoix

Autres adresses de produits québécois à Charlevoix

Bien sûr, de nombreuses autres adresses gastronomiques sont également à découvrir dans la région de Charlevoix :

• la Boulangerie Bouchard à l’Isle-aux-Coudres,
• la Boulangerie À chacun son pain à Baie-Saint-Paul,
• et tant d’autres.

Pour ne manquer aucun des produits locaux de Charlevoix, pensez aussi à consulter le guide La Route des Saveurs.

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Pour conclure

Les produits locaux de Charlevoix sont des incontournables pour passer de bons moments en famille ou entre amis !

Il faut au moins en goûter quelques-uns, selon vos goûts et préférences.

Bon appétit et bonne visite de Charlevoix !

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